Kandungan
- Apabila Tahap Kolagen Anda Berkurang
- Bagaimana Badan Anda Menjadikan Kolagen
- Makanan Terbaik untuk Membina Kolagen
- Bilakah Mengambil Makanan Tambahan Kolagen
- Menyuburkan Kulit Anda
- Semudah Satu Cawan Sehari
Tetapi kolagen bukanlah sesuatu yang baru. Anda telah menjadikannya sepanjang hayat anda. Kolagen adalah sejenis protein yang terdapat pada otot, tulang, tendon, ligamen, organ, saluran darah, kulit, lapisan usus, dan tisu penghubung lain. Sebilangan besar protein dalam badan anda adalah kolagen.
Jadi, mengapa perlunya mempromosikan kolagen di rak kedai? Adakah ia sesuatu yang mesti anda beli? Tidak semestinya. Pertama, pertimbangkan jika badan anda sudah menghasilkan cukup kolagen dengan sendirinya.
Apabila Tahap Kolagen Anda Berkurang
Tidak ada ujian darah atau cara lain untuk mengukur jumlah kolagen dalam badan anda, tetapi anda boleh mengetahui bila badan anda tidak mencukupi.
Seiring bertambahnya usia, badan anda secara semula jadi menghasilkan lebih sedikit kolagen. Perlahan boleh bermula pada pertengahan hingga akhir 20-an. Itu menyebabkan pelbagai syarat yang biasanya kita terima sebagai sebahagian daripada bertambah tua:
- Kulit kehilangan keanjalan. Anda membentuk kedutan dan luka anda sembuh dengan lebih perlahan.
- Tendon dan ligamen lebih kaku. Anda kehilangan fleksibiliti.
- Jisim otot menurun. Anda menjadi lebih lemah.
- Rawan merosot. Anda mengalami sakit sendi atau osteoartritis.
- Lapisan usus semakin nipis. Anda mungkin menghadapi lebih banyak masalah pencernaan.
Selain penuaan, bagaimanapun, sebab utama orang tidak mempunyai cukup kolagen adalah diet yang buruk. Tubuh anda tidak dapat membuat kolagen jika tidak mempunyai unsur yang diperlukan, iaitu asid amino dan nutrien untuk memprosesnya.
Bagaimana Badan Anda Menjadikan Kolagen
Untuk membuat kolagen - atau protein apa pun - badan anda menggabungkan asid amino. Anda boleh mendapatkan asid amino dengan makan dan mencerna makanan kaya protein, seperti daging, kacang, dan produk tenusu. Kemudian badan anda dapat mengubah semula asid amino menjadi kolagen.
Semasa proses pengubahan semula, badan anda menggunakan vitamin dan mineral, khususnya vitamin C, zink, dan tembaga. Nutrien ini adalah sebahagian daripada diet yang sihat dan sihat. Anda mungkin banyak memakannya secara semula jadi dalam makanan yang anda makan. Buah sitrus, lada merah dan hijau, tomato, brokoli, dan sayur-sayuran membekalkan vitamin C. Daging, kerang, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kacang merupakan sumber mineral yang baik.
Namun, seiring bertambahnya usia, badan anda tidak lagi dapat menyerap nutrien atau menyintesisnya dengan cekap. Untuk memastikan badan anda mempunyai cukup bahan untuk membuat kolagen, anda mungkin perlu mengubah apa yang anda makan atau mengambil makanan tambahan.
Makanan Terbaik untuk Membina Kolagen
Cara terbaik untuk mengisi nutrien yang diperlukan oleh badan anda untuk membuat kolagen adalah melalui diet anda. Makan produk haiwan, seperti daging lembu, ayam, ikan, dan telur akan memberikan asid amino. Begitu juga kacang dan kekacang, tetapi salah satu makanan terbaik untuk membina kolagen adalah kaldu tulang. Anda boleh membelinya di kedai runcit atau membuatnya sendiri.
Kaldu tulang mengekstrak kolagen dari daging lembu, ayam, atau tulang ikan melalui proses pembuatan bir yang rendah dan lambat. Resipi yang baik banyak. Sebilangan besar akan melibatkan tulang yang mereneh di dalam air selama 12 hingga 48 jam sama ada di atas dapur atau di dalam piala.
Sekiranya anda boleh, cubalah membeli kaldu tulang organik-atau masak kaldu dari tulang hanya haiwan yang dibesarkan secara organik. Anda ingin meminimumkan sisa racun perosak, antibiotik dan bahan cemar lain dalam kaldu anda.
Gelatin adalah makanan hebat lain untuk meningkatkan keupayaan tubuh anda untuk membuat kolagen. Gelatin berasal dari kolagen, jadi secara semula jadi ia mempunyai apa yang diperlukan oleh tubuh anda untuk mengubahnya menjadi bentuk kolagen.
Bilakah Mengambil Makanan Tambahan Kolagen
Mendapatkan nutrien daripada makan makanan organik segar adalah yang terbaik. Itulah yang dibuat oleh badan anda untuk dimakan dan dicerna secara semula jadi. Tetapi makanan tambahan kolagen adalah yang terbaik kedua dan masih merupakan sumber yang baik jika anda dalam perjalanan, makan di jalan, atau bimbang diet anda tidak berkhasiat seperti yang mungkin.
Sekiranya anda ingin mengambil suplemen kolagen, pilih bentuk serbuk. Serbuk kolagen yang dihidrolisis (atau "kolagen peptida") biasanya tidak mempunyai rasa dan larut dengan mudah dalam minuman, smoothie, sup, dan sos.
Menyuburkan Kulit Anda
Beberapa krim kulit mendakwa mengandungi kolagen sintetik untuk membantu menghidupkan semula kulit anda. Mereka mungkin bekerjasama dengan menambahkan lapisan seperti filem pada kulit anda untuk mengurangkan kehilangan air dan melindungi kulit anda dari unsur persekitaran. Tetapi jangan lupa bahawa kulit anda adalah organ terbesar badan anda. Dan cara yang terbukti untuk menjaga kesihatan organ anda adalah dengan pemakanan yang baik.
Kulit anda adalah gambaran luaran kesihatan dalaman anda, jadi masuk akal bahawa dengan cara yang sama anda menyuburkan kolagen di seluruh badan anda juga akan menyuburkan kulit anda.
Namun, perhatikan bahawa penyebab utama kerosakan kulit bukanlah kekurangan kolagen. Ia adalah pendedahan cahaya matahari. Mengisi semula kolagen mungkin tidak dapat mengatasi kerosakan akibat sinar matahari selama bertahun-tahun.
Semudah Satu Cawan Sehari
Sekiranya badan anda mempunyai banyak kolagen, maka kemungkinan besar anda mempunyai kulit yang lebih kencang, sendi yang lebih licin, dan tanda-tanda badan yang sihat dan muda.
Cara paling pasti untuk membantu badan anda menghasilkan kolagen adalah dengan memberi cukup protein dan nutrien lain. Ini semudah minum satu cawan kaldu tulang sehari atau minuman lain yang dicampurkan dengan serbuk kolagen yang dihidrolisis.
Dr. Bradley adalah Pengarah Perubatan Pusat Perubatan Fungsional di Klinik Cleveland.