Kandungan
Sekiranya anda pernah menggigit sebiji epal dan merasakan bibir dan mulut anda gatal, kesemutan, menyengat, atau bengkak, anda mungkin mempunyai keadaan yang dikenali sebagai sindrom alergi oral (OAS). OAS adalah hasil reaksi alergi terhadap jenis debunga tertentu yang terdapat di dalam epal dan serupa dengan jenis debunga yang terdapat di pokok birch.Semua tumbuh-tumbuhan mempunyai debunga, begitulah cara pembiakannya. Setiap debunga yang anda temui berbeza; ia terdiri daripada sekumpulan protein unik yang dikenali sebagai alergen.
Sekiranya anda sensitif terhadap alergen tertentu, seperti yang terdapat dalam debunga birch, anda akan mengalami reaksi alergi. Cukup mengejutkan bagi mereka yang alah kepada serbuk sari birch, beberapa buah mengandungi gabungan protein yang serupa. Sekiranya anda menggigit salah satu buah ini, anda juga akan mendapat tindak balas alahan (walaupun lebih ringan dan tahan lama). Ini adalah sindrom alahan mulut.
Kereaktifan silang Alergen Berbeza
Epal berkongsi protein yang serupa dengan alergen yang terdapat dalam debunga birch. Tindak balas alahan bersama ini disebut tindak balas silang. Buah-buahan, sayur-sayuran, rempah-rempah, dan kacang-kacangan lain mempunyai masalah kereaktifan silang yang serupa yang melibatkan jenis debunga, seperti:
- Birch: epal, badam, wortel, saderi, ceri, bawang putih, hazelnut, kiwi, pic, pir, plum
- Ragweed: pisang, timun, tembikai, biji bunga matahari, zucchini
- Mugwort: saderi, tembikai, jeruk, pic, tomato
Lebih daripada 50 peratus orang dengan alahan debunga birch akan bertindak balas terhadap epal mentah atau saderi. Perkara yang sama tidak berlaku untuk epal dalam bentuk lain.
Sekiranya anda mempunyai tindak balas silang terhadap epal dan memasak atau memprosesnya (dengan membakar, mendidih, atau mengeringkan), protein akan dipecah dan badan tidak lagi mengenalinya sebagai alergen.
Perkara yang sama berlaku untuk buah-buahan, sayur-sayuran, rempah-rempah, atau kacang-kacangan lain yang mempunyai daya tindak balas silang yang diketahui. Tidak menjadi masalah jika anda memilih produk organik atau bukan organik, alahan akan berlaku sama ada.
Gejala
Gejala OAS biasanya terbatas pada reaksi mulut, bibir, atau lidah setempat. Mereka cenderung ringan, lebih mengejutkan daripada menjengkelkan, dan berlangsung hanya beberapa saat atau minit sehingga enzim dalam air liur memecah protein.
OAS bukanlah alergi makanan yang sebenarnya, melainkan tindak balas badan terhadap sesuatu yang secara keliru dipercayai adalah serbuk sari. Sangat sedikit orang yang mempunyai OAS mempunyai alergi sebenar terhadap buah-buahan atau sayur-sayuran yang mereka makan.
Sekiranya orang dengan OAS benar-benar mengalami alergi, mereka mungkin akan mengalami gejala yang lebih jelas termasuk ruam, kekejangan perut, cirit-birit, atau, dalam keadaan yang sangat jarang, anafilaksis (reaksi alergi yang berpotensi mengancam nyawa).
Orang dengan OAS cenderung mengalami gejala yang lebih teruk semasa musim alergi ketika badan mereka sudah bergelut dengan serbuk sari udara. Atas sebab ini, jika anda boleh bertolak ansur dengan buah-buahan dan sayur-sayuran mentah dan tiba-tiba anda mengalami reaksi, mungkin kerana debunga tinggi.
Rawatan
Langkah pencegahan terbaik untuk mengelakkan gejala OAS adalah dengan mengelakkan makanan pencetus.
Reaksi alergi yang terhad pada mulut dan bibir anda boleh dirawat dengan antihistamin bebas seperti Benadryl (diphenhydramine). Dalam kebanyakan kes, anda mungkin tidak memerlukan ubat kerana gejala OAS biasanya mereda dalam beberapa minit.
Antihistamin boleh digunakan sebaik sahaja makanan dimakan. Walau bagaimanapun, ia adalah tidak mengesyorkan agar antihistamin selalu digunakan sebagai ubat untuk memakan buah-buahan ini. Orang yang mempunyai gejala OAS harus memilih makanan yang dimasak atau diproses - yang biasanya tidak menimbulkan gejala - bukannya menggunakan antihistamin sebagai ubat sebelum memakan bentuk mentah.
Sekiranya anda mengalami alahan makanan yang tidak dijangka, anda mesti dipantau selama beberapa jam sekiranya berlaku reaksi yang lebih teruk. Ini benar terutamanya jika ini pertama kali anda mendapat reaksi.
Bilakah Menelefon 911
Hubungi 911 atau dapatkan rawatan kecemasan jika anda mengalami gejala alergi yang berpotensi mengancam nyawa yang dikenali sebagai anafilaksis, termasuk mengi, sesak nafas, gatal-gatal, muntah, degupan jantung yang cepat, dan pembengkakan muka, lidah atau tekak.
Sekiranya tidak dirawat, anafilaksis boleh menyebabkan sesak nafas pernafasan, kejutan, koma, dan juga kematian Sekiranya anda mengalami hipersensitiviti yang teruk, doktor anda mungkin akan meminta anda membawa ke suntikan automatik epinefrin (EpiPen) sekiranya berlaku kecemasan.
Satu Perkataan dari Verywell
Sekiranya anda mengalami simptom alergi oral, anda harus tahu bahawa debunga bukanlah satu-satunya alergen yang berkaitan dengan OAS. Alergi lateks, yang mempengaruhi sekitar 5% orang, dikaitkan dengan alergi terhadap alpukat, pisang, buah berangan, kiwi, dan pepaya.
Sekiranya anda alah kepada sari apel atau cuka sari tetapi tidak kepada epal mentah sendiri, anda mungkin alergi terhadap ragi bir, produk sampingan penapaian, berbanding dengan OAS.
Apa itu Sindrom Makanan Lateks?