Keselamatan Diet rendah karbohidrat untuk Kanak-kanak

Kandungan

• Sejarah Diet Karbohidrat Rendah
• Diet rendah karbohidrat
• Keselamatan sebagai Intinya Dengan Diet rendah Karbohidrat untuk Kanak-kanak
• Manfaat dan Kontroversi Diet Karbohidrat Rendah pada Remaja Berat Badan berlebihan
• Makanan rendah karbohidrat
• Diet rendah karbohidrat atau "Kesederhanaan dalam Segala-galanya"
• Mengubah Makanan Anak Anda

Apa sebenarnya diet rendah karbohidrat, dan adakah ia selamat untuk kanak-kanak? Bolehkah menurunkan karbohidrat diet membantu remaja yang berlebihan berat badan?

Sejarah Diet Karbohidrat Rendah

Makanan rendah karbohidrat (rendah karbohidrat) masih sangat digemari, dengan orang dewasa memuji diet South Beach, diet Atkins, dan banyak makanan bungkusan yang tersedia sebagai alternatif "karbohidrat rendah".

Walau bagaimanapun, mengenai soal pemakanan, kita tahu bahawa kanak-kanak bukan hanya orang dewasa kecil. Keperluan nutrien berbeza antara orang dewasa dan kanak-kanak, yang menimbulkan persoalan: Adakah diet ini selamat untuk dimakan oleh kanak-kanak dengan kerap? Bolehkah kita menerjemahkan apa yang kita ketahui pada orang dewasa menjadi cadangan untuk kanak-kanak? Dan dengan wabak kegemukan remaja pada zaman kita, bolehkah diet rendah karbohidrat membuat perbezaan?

Diet rendah karbohidrat

untuk membincangkan diet rendah karbohidrat, sangat berguna untuk menggambarkan bahagian nutrien dalam a "biasa" Makanan Amerika. Dalam diet klasik:

• 10 hingga 12% kalori berasal dari protein.
• 50 hingga 60% kalori berasal dari karbohidrat.
• 30% kalori berasal dari lemak (dan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda lebih disukai daripada lemak tepu seperti yang terdapat dalam produk haiwan.)

Dalam kontras, dalam diet rendah karbohidrat:

• Hanya 10 hingga 20% kalori yang berasal dari karbohidrat.
• Baki 80 hingga 90% kalori berasal dari protein dan lemak.

Sebilangan besar diet rendah karbohidrat juga menganjurkan menghindari gula atau karbohidrat sederhana yang mempunyai indeks glisemik tinggi, yang dapat meningkatkan gula darah lebih cepat daripada karbohidrat kompleks serat tinggi. Kami akan membincangkan makanan tertentu yang terdapat dalam diet rendah karbohidrat di bawah, tetapi pertama, mari kita bincangkan mengenai penggunaan diet ini pada kanak-kanak.

Keselamatan sebagai Intinya Dengan Diet rendah Karbohidrat untuk Kanak-kanak

Penting untuk diperhatikan bahawa kajian menunjukkan kajian yang ketatdiet rendah karbohidrat mungkin memberi kesan negatif terhadap kesihatan jangka pendek dan jangka panjang kanak-kanak dan remaja.

Satu tinjauan mengenai pola pemakanan remaja mendapati bahawa mereka yang makan lebih banyak makanan rendah karbohidrat mempunyai diet dengan buah dan sayur-sayuran yang lebih sedikit daripada mereka yang menjalani diet karbohidrat yang lebih tinggi. Anak-anak ini juga mempunyai pengambilan daging dan lemak yang lebih tinggi sehingga menyebabkan kolesterol lebih tinggi. Di samping itu, mereka yang menjalani diet karbohidrat rendah mengkonsumsi lebih sedikit serat dan vitamin C daripada diet karbohidrat yang lebih tinggi.

Kesan jangka panjang tidak dinilai dalam kajian ini, tetapi kita tahu dari banyak kajian lain bahawa diet tinggi buah-buahan, sayur-sayuran, dan serat penting dalam menangkal penyakit.

Masalah lain ialah diet rendah karbohidrat mungkin sukar diikuti oleh anak-anak, dan mereka mungkin akan menurunkan berat badan mereka ketika diet ketika mereka kembali ke amalan diet sebelumnya. Beberapa pakar juga prihatin bahawa diet protein tinggi / karbohidrat rendah dapat memberi kesan negatif jangka panjang pada jantung dan ginjal anak.

Manfaat dan Kontroversi Diet Karbohidrat Rendah pada Remaja Berat Badan berlebihan

Kami tahu bahawa kejadian obesiti kanak-kanak meningkat di Amerika Syarikat. Implikasi ini jauh melampaui "penampilan" dan bahkan kesan emosi "kelihatan gemuk." Kesan kesihatan obesiti kanak-kanak, seperti pada orang dewasa, mulai dari diabetes hingga apnea tidur.

Para penyelidik telah berusaha untuk menentukan sebab-sebab kadar obesiti kanak-kanak yang meroket. Mungkin ironis apabila berat badan remaja meningkat, jumlah kalori yang dimakan dalam diet anak tidak banyak berubah sejak 30 tahun yang lalu.

Apa yang disangka oleh penyelidik adalah bahawa, walaupun kekurangan latihan mungkin memainkan peranan besar, jumlah dan jenis karbohidrat yang dimakan adalah bertanggungjawab. Diperkirakan bahawa makanan glisemik tinggi menyebabkan jumlah insulin yang berlebihan dikeluarkan setelah makan, yang seterusnya menyebabkan kenaikan berat badan.

Walaupun hanya sedikit kajian yang dilakukan pada diet rendah karbohidrat untuk anak-anak, satu kajian menunjukkan bahawa remaja yang berlebihan berat badan lebih baik melakukan diet rendah karbohidrat berbanding diet rendah lemak. Para penyelidik menyimpulkan bahawa diet rendah karbohidrat tampaknya merupakan kaedah yang berkesan untuk penurunan berat badan jangka pendek pada remaja yang berlebihan berat badan. "

Remaja dalam kajian ini makan tidak lebih daripada 20g karbohidrat setiap hari selama dua minggu, yang kemudiannya meningkat menjadi 40g karbohidrat selama minggu 3 hingga 12 dengan membiarkan mereka makan lebih banyak buah, kacang, dan biji-bijian. Mereka dibenarkan makan protein, lemak dan kalori keseluruhan yang mereka mahukan. Sebagai perbandingan, sekumpulan remaja dalam diet rendah lemak terbatas kepada kurang dari 40g lemak sehari, 5 porsi pati dan sebilangan besar makanan tenusu, buah-buahan, dan sayur-sayuran tanpa lemak yang mereka inginkan selama 12 minggu.

Menariknya, setelah satu tahun, dari 36 kanak-kanak dalam kajian ini, hanya satu remaja yang menjalani diet rendah lemak, tetapi 8 orang yang menjalani diet rendah karbohidrat, kembali untuk tindak lanjut. Para penyelidik membuat kesimpulan bahawa ini bermakna diet rendah karbohidrat mungkin lebih mudah diikuti oleh remaja.

Apabila anda menganggap bahawa beberapa remaja yang berlebihan berat badan telah "mencuba segalanya" dan terus menambah berat badan dan ada juga yang menjalani pembedahan penurunan berat badan, anda harus bertanya-tanya apakah mencuba diet rendah karbohidrat harus lebih selamat daripada alternatifnya. Oleh kerana risiko dan keperluan pemakanan kanak-kanak yang kompleks, diet rendah karbohidrat hanya boleh dicuba di bawah bimbingan dan pengawasan pakar pediatrik anda atau pakar diet berdaftar yang mempunyai pengalaman menguruskan remaja dalam diet rendah karbohidrat.

Mari kita bincangkan tentang makanan apa yang dianggap rendah karbohidrat, dan juga bagaimana diet karbohidrat rendah yang diubah suai.

Makanan rendah karbohidrat

Banyak makanan yang tinggi karbohidratnya adalah makanan yang disukai oleh anak-anak, seperti roti, pasta, jagung, kentang, bijirin, dan jus buah.,

Sebaliknya, makanan rendah karbohidrat, selain makanan dan makanan ringan rendah karbohidrat, termasuk:

• Daging tanpa lemak, ayam, dan ikan
• Keju
• Telur
• Mentega kacang
• Hijau, seperti selada, bayam, dan kangkung
• Brokoli
• Kacang hijau
• Tomato
• Lobak
• Stroberi
• Tembikai
• Epal
• Blueberry
• Persik
• Cantaloupes
• Epal tanpa gula
• Kacang
• Biji bunga matahari
• Jell-o tanpa gula
• Yogurt tanpa gula
• Susu soya tanpa gula
• Susu rendah karbohidrat (Hood Calorie Countdown Dairy Beverage, yang mempunyai pemanis buatan)
• Roti karbohidrat rendah
• Pasta rendah karbohidrat (Dreamfields pasta)

Diet rendah karbohidrat atau "Kesederhanaan dalam Segala-galanya"

Oleh kerana banyak pakar menyalahkan peningkatan kegemukan pada masa kanak-kanak pada kenyataan bahawa anak-anak makan lebih banyak karbohidrat hari ini, terutama gula yang lebih sederhana, walaupun anak anda tidak memulakan diet rendah karbohidrat, melihat karbohidrat adalah idea yang baik.

Selain lebih banyak bersenam dan makan lebih banyak makanan berserat tinggi, mengelakkan makanan berkalori tinggi, makanan tinggi lemak dan makanan dengan lemak trans atau lebih daripada 10% lemak tepu dapat membantu mendorong makan lebih banyak makanan rendah karbohidrat dan mengelakkan makanan berkarbohidrat tinggi yang terdiri daripada gula sederhana, seperti:

• Roti putih (pilih roti gandum)
• Minuman soda dan buah
• Bijirin sarapan bergula
• Kerepek kentang
• Kek, pai, dan brownies
• Gula-gula dan makanan ringan lain

Bersama dengan susu rendah lemak dan ukuran bahagian yang sesuai dengan usia, diet rendah karbohidrat yang diubah suai ini dapat menjadi makanan yang baik untuk anak-anak, kerana tidak terlalu ketat dan mudah diikuti.

Mengubah Makanan Anak Anda

Mengetahui sesuatu, dan melaksanakannya, adalah dua perkara yang terpisah, kerana kebanyakan ibu bapa sangat memahami. Sebilangan kanak-kanak adalah pemakan pemilih, jadi apa yang boleh anda lakukan untuk mendapat peluang terbaik untuk berjaya?

• Perlahan-lahan: Perkenalkan perubahan dalam diet anak anda secara perlahan, dan bukannya sekaligus.
• Model tabiat makan yang sihat: Perkara terbaik yang boleh anda lakukan untuk tabiat makan anak anda ialah makan sendiri.
• Ceriakannya.
• Jadikannya menarik: Terdapat banyak idea kreatif dalam talian untuk menjadikan makanan biasa lebih menarik.
• Ingatlah pelbagai: Penemuan yang mengejutkan dalam banyak kajian adalah bahawa pelbagai jenis makanan kadang-kadang sama pentingnya dengan mendapatkan nutrien tertentu. Cuba layan anak anda "warna pelangi."
• Sekali lagi, ingatlah kesederhanaan: Beberapa perubahan, walaupun sangat sihat dalam keadaan sederhana, boleh menjadi tidak sihat ketika dibawa secara ekstrem.
• Anda juga mungkin ingin melihat petua penurunan berat badan ini untuk anak-anak yang nampaknya tidak dapat menurunkan berat badan.