Kandungan
Membuat perubahan pada diet anda adalah cara yang terbukti dapat membantu mengawal tekanan darah tinggi. Perubahan ini juga boleh membantu anda menurunkan berat badan dan menurunkan kemungkinan penyakit jantung dan strok.
Pembekal penjagaan kesihatan anda boleh merujuk anda kepada ahli diet yang boleh membantu anda membuat rancangan makan yang sihat. Tanya apa sasaran tekanan darah anda. Sasaran anda akan berdasarkan faktor risiko anda dan masalah perubatan lain.
DIET HEALTHY HEALTHY
Makan makanan yang secara semulajadi rendah lemak. Ini termasuk bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran.
- Baca label makanan. Beri perhatian khusus kepada tahap lemak trans dan lemak tepu.
- Elakkan atau hadkan makanan yang tinggi lemak tepu (lebih daripada 20% daripada jumlah lemak dianggap tinggi). Makan terlalu banyak lemak tepu adalah salah satu faktor risiko utama untuk penyakit jantung. Makanan yang tinggi dalam jenis lemak ini termasuk: kuning telur, keju keras, susu keseluruhan, krim, ais krim, mentega, dan daging berlemak (dan sebahagian besar daging).
- Pilih makanan protein tanpa lemak. Ini termasuk kacang soya, ikan, ayam tanpa kulit, daging yang sangat kurus, dan lemak tanpa lemak atau 1% produk tenusu lemak.
- Cari kata-kata "hidrogenasi" atau "separuh terhidrogenasi" pada label makanan. JANGAN makan makanan dengan bahan-bahan ini. Mereka sangat tinggi dalam lemak tepu dan lemak trans.
- Hadkan berapa banyak makanan yang digoreng dan diproses yang anda makan.
- Hadkan berapa banyak barangan yang dibakar secara komersil (seperti donat, cookies, dan keropok) yang anda makan. Mereka mungkin mengandungi banyak lemak tepu atau lemak trans.
- Perhatikan bagaimana makanan disediakan. Cara-cara yang sihat untuk memasak ikan, ayam, dan daging tanpa lemak memecah, memanggang, memburu, dan membakar. Elakkan menambah pembalut lemak tinggi atau sos.
Petua lain termasuk:
- Makan makanan yang tinggi serat larut. Ini termasuk oat, dedak, kacang-kacangan dan lentil, kacang (seperti buah pinggang, hitam, dan kacang laut), sesetengah bijirin, dan beras perang.
- Ketahui cara untuk membeli dan masak makanan yang sihat untuk jantung anda. Ketahui cara membaca label makanan untuk memilih makanan yang sihat. Tinggal jauh dari restoran makanan segera, di mana pilihan yang sihat boleh sukar dicari.
DASH DIET
Kaedah Pemakanan Diet Rendah untuk Menghentikan Pemakanan Hipertensi (DASH) terbukti membantu menurunkan tekanan darah. Kesannya pada tekanan darah terkadang dilihat dalam masa beberapa minggu.
Diet ini kaya dengan nutrien penting dan serat. Ia juga termasuk makanan yang lebih tinggi dalam kalium, kalsium, dan magnesium yang lebih rendah dalam natrium (garam) daripada diet Amerika biasa.
Matlamat diet DASH adalah:
- Hadkan natrium tidak lebih daripada 2,300 mg sehari (makan hanya 1,500 mg sehari adalah matlamat yang lebih baik).
- Kurangkan lemak tepu kepada tidak lebih daripada 6% kalori harian dan jumlah lemak hingga 27% kalori harian. Produk tenusu rendah lemak kelihatan sangat bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah sistolik.
- Apabila memilih lemak, pilih minyak tak jenuh tunggal, seperti minyak zaitun atau kanola.
- Pilih bijirin penuh dengan tepung putih atau produk pasta.
- Pilih buah-buahan segar dan sayur-sayuran setiap hari. Banyak makanan ini kaya dengan potasium, serat, atau keduanya.
- Makan kacang, benih, atau kekacang (kacang atau kacang) setiap hari.
- Pilih sedikit protein (tidak lebih daripada 18% daripada jumlah kalori harian). Ikan, ayam tanpa kulit, dan produk soya adalah sumber protein yang terbaik.
Matlamat nutrien harian lain dalam diet DASH termasuk menghadkan karbohidrat kepada 55% kalori harian dan kolesterol diet kepada 150 mg. Cuba dapatkan sekurang-kurangnya 30 gram (g) serat harian.
Semak dengan pembekal anda sebelum anda meningkatkan kalium dalam diet anda atau gunakan pengganti garam (yang sering kali mengandungi kalium). Orang yang mempunyai masalah buah pinggang atau yang mengambil ubat tertentu mesti berhati-hati tentang berapa banyak kalium yang mereka makan.
Nama Alternatif
Hipertensi - diet
Imej
Diet DASH
Makanan natrium rendah
Rujukan
James PA, Oparil S, Carter BL, et al. 2014 panduan berasaskan bukti untuk pengurusan tekanan darah tinggi pada orang dewasa: laporkan dari ahli panel yang dilantik ke Jawatankuasa Kebangsaan Bersama Kelapan (JNC 8). JAMA. 2014; 311 (5): 507-520. PMID: 24352797 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24352797.
National Heart, Paru dan Institut Darah. Huraian pelan makan DASH. www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash. Diakses pada 29 Jun, 2017.
Victor RG. Hipertensi arteri. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Perubatan Goldman-Cecil. Ed ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: bab 67.
Victor RG, Libby P. Hipertensi sistemik: pengurusan. In: Mann DL, Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Braunwald E, eds. Penyakit Jantung Braunwald: Buku Teks Perubatan Kardiovaskular. 10th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2015: bab 44.
Tarikh Semakan 5/21/2017
Dikemaskini oleh: Laura J. Martin, MD, MPH, ABIM Board Certified in Internal Medicine and Hospice and Palliative Medicine, Atlanta, GA. Juga disemak oleh David Zieve, MD, MHA, Pengarah Perubatan, Brenda Conaway, Pengarah Editorial, dan A.D.A.M. Pasukan editorial.